五种方法吃花生五种疾病可预防
2023年08月14日 雪梨资讯
五种方法吃花生 五种疾病可预防
花生素有长生果之称，这足以说明花生的营养价值之高和保健功效之好，不过，每种食材的特性决定了我们需要用不同的烹饪方法来制作菜肴才能让食材的营养价值保留下来
，那么，对于花生，我们如何吃对防治疾病才有作用呢？正确吃花生能控制食欲稳血糖助减肥：
1.控制食欲。花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱
，就能减少这一天的进食量。2.有助减盐。咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量
。3.稳定血糖。研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康。一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
5.减少结肠癌风险。研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
每种食材的烹饪方法都有不同，每种食材的烹饪方法都有很多，只要我们能掌握正确的烹饪和食用方法，食材的保健功效就能达到最好，希望老年朋友们能利用上文来更好的利用花生来保健。