宋朝皇宫对羊肉究竟有多喜欢平均一天要吃掉

2024年04月01日雪梨资讯

宋朝皇宫对羊肉究竟有多喜欢平均一天要吃掉1000多斤

今天小编给大家带来宋朝的羊肉，感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。

最近迷上了古装电视剧《清平乐》——但实话实说，我是把它当做美食剧看的。蜜饯果子、荔枝白腰子、菜羹意葫芦、库鱼、烧饼、鱼蓉粟米羹……琳琅满目的美食，让人一边看电视剧一边流哈喇子。

穷人越来越是吃不起羊肉了，那就退而求其次，吃猪肉吧。可是，宋朝的猪都没有骟过，大家的烹煮方法又不得当，吃起来有一股很重的腥臊味道，没有多少人爱吃。后来，美食家苏东坡改良了烹煮猪肉的方法，将猪肉做得肥而不腻，软而不烂，味美鲜香——这就是流传到今天的名菜“东坡肉”。