煮饭生活小常识有哪些内容煮饭小知识
2024年05月06日 雪梨资讯
米饭是亚洲人的主要食物之一，人类种植和食用水稻已有几千年的历史，米饭中含有丰富的营养元素比如氨基酸，它为我们日常生活提供了物质保障。
江浙一带由于盛产水稻便有了“鱼米之乡”的美称。
一碗香喷喷的米饭配上可口的菜肴可以满足你的口腹之欲，化解一天工作的疲劳。
然而你懂得如何使米饭变得更加美味和营养吗，接下来我们来分享一下烹饪米饭的一些技巧。
首先我们要学会分辨不同种类的大米，大米可分为早稻米、晚稻米、粳米等种类，不同地区生产的稻米味道也有所区别，比如东北的大米和天津的小站稻，不同的种类煮出的米饭也是各有特色，我们一般选用超市里两三块钱一斤的大米就好了。
大米在潮湿环境下容易发霉，发霉的大米多呈暗红色或黄色，其中夹杂着大量细菌和黄曲霉素，食用它们会让人体产生癌变，所以一旦发现大米变质便要立即停止食用，平时要注意购买量和储存环境。
煮饭之前可以把大米泡入水中十几分钟，这样煮的时候更容易煮熟。
淘米一般换两次水就够了，换下的水可以用来浇花和种菜，做到废物利用。
水分对米饭的软硬程度也有影响，一般我们加到比米粒高一小节手指就可以了。
为了防止米饭粘锅，我们可以在通电前放入一些食盐，再搅拌均匀即可。
你还可以放进一些蜂蜜或者红糖来调节味道。
你也可以在煮饭前加入一些菜籽油，这样可以达到软化血管的效果，它对中老年人的身体来说是很好的，当然你也可以直接饮用，不过那样有点油腻。
饭煮好之后不要急于开锅，让它再焖几分钟，因为有些部分可能还没有完全煮熟。
盛到碗里的米饭冒着热气，我们可以让它晾凉一下，这样更利于食用。
接下来我们可以在米饭上撒一些黑芝麻使其更加美观。
最后端上几盘可口的小菜我们就可以开动了。