玫瑰花的功效与作用及食用方法,玫瑰的作用功效

一、玫瑰的种类

玫瑰，属于蔷薇科蔷薇属植物。蔷薇科中三杰——玫瑰、月季和蔷薇其实都是蔷薇属植物，之间只有种类上的区别而没有科属上的差异。在汉语中人们习惯把花朵直径大、单生的品种称为月季，小朵丛生的称为蔷薇，可提炼香精的称玫瑰。但在英语中它们均称为rose。Rose依目前正式登记的品种，大约有三万左右。现在花店所用的切花玫瑰，实际均为月季。玫瑰之所以成为目前全球所有花店的主打品种，因为纵观古今，横贯中西，她都象征着美丽和爱情。在世界范围内都是用来表达爱情的通用语言。

红色的玫瑰，因为和火热的爱情相依，一直是玫瑰中的必有品种。也是所有花店的必备之材。目前在云南，红色的玫瑰以卡罗拉(通称红超、超级)和黑魔术为主。这是昆明目前红色系列玫瑰的两大主打产品，种植面积广，种植技术成熟。主要产区在昆明的晋宁县和昆阳县。

粉色系列的玫瑰，以影星(也叫艳粉、粉超)为主，和红色系列的卡罗拉、黑魔术一块，构成了昆明玫瑰的老三样。粉色系列的玫瑰还有黛安娜、阳光粉、木瓜粉。

白色玫瑰因为其纯洁高雅，在各种场合都有应用，特别是纯情男女，相互赠送尤喜白色。在昆明，目前白色系列的玫瑰以坦尼克和雪山、芬得拉为主。

红、粉、白三大系列的玫瑰构成了玫瑰海洋中的主色调。在云南，目前彩色玫瑰的种植面积越来越大，品种每年都有更新。由于对于品名的了解不够，在全国各地有的地区把彩色玫瑰统称为彩玫，有的统称为杂玫，福建地区都叫香槟玫等。目前云南占主导地位。

二、玫瑰的作用功效

玫瑰花的功效：

明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛.此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。行气活血、化淤、调和脏腑的作用。

若然症状持续，可令身心病痛、容颜憔悴。想改善症状、纾缓情绪，可以服食玫瑰花。玫瑰花味甘苦、性温，是著名纾缓情绪中药，还有活血调经、美容除斑、降脂减肥等功效。利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。蔷薇科灌木植物玫瑰的花。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，据说就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜，是一种天然美容护肤佳品。玫瑰油有促进胆汁分泌的作用。

玫瑰花的作用：

1、美容

玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。饮用方法：取4--5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好,长期饮用还可改善睡眠。玫瑰花茶的味道清香幽雅，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用;孕妇应避免服用玫瑰花茶。

2、药用

玫瑰由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症。

玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。

三、玫瑰食谱

1玫瑰玻璃肉：

鲜玫瑰花2朵，肥猪肉4O0克，芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀;鲜玫瑰花摘洗干净，、切成粗丝，再把芝麻淘洗干净，炒熟;炒勺烧热，倒人生油，烧至六成热，将浆好的猪肉逐条人锅中油炸，捞出沥油;锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在肥膘上面，投进芝麻仁、鲜玫瑰花丝.迅速翻炒几下，盛在抹好油的平盘内，晾凉即可。此菜具有补肺健脾，理气和血的功效，适用于脾胃虚弱，阴虚咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。

2、玫瑰豆腐：

鲜玫瑰花1朵.豆腐2块.鸡蛋1枚.面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在盘;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内，加上湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊;炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥往油;炒勺内放少许净水，下人白糖搅炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。

3、冰糖玫瑰：

玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干，放人碗内，加人冰糖和适量的水，放人笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟，出笼即成。本食品甘甜清香，具有理气解郁，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，吐血，月经不调，痢疾，肿毒等病症。

4、玫瑰香蕉：

鲜玫瑰花1朵，香蕉500克，鸡蛋1枚，面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉往皮切成块;鲜玫瑰花摘洗净，控干水，切成粗丝;鸡蛋打人碗内，加面粉、湿淀粉拌匀调成糊;芝麻淘洗干净炒熟;炒锅置火上，注人生油，烧五成热，将香蕉块粘一层面糊，逐块人油钢，炸呈金黄色时捞出，控净油;锅内留底油少许，放人白糖，待糖炒至黄色时下进炸好的香蕉块，翻炒几下，使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，颠翻几下，盛人抹好油的平盘内;菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃玫瑰花的图片大全，通肠道的功效，适用于肝胃气痛，烦渴，痔血，肿毒，便结等病症。

5、玫瑰锅炸：

生鸡蛋黄4个，玫瑰酱5克，白糖150克，面粉75克，水淀粉150克，花生油1000克(约耗75克)。将鸡蛋黄放进大碗内，加进面粉25克，水淀粉100克，净水300克，搅匀成糊。将炒勺洗擦干净，放进少许净水，烧开后倒进鸡蛋糊，用手勺不停地搅动，炒至成粘糕状(已熟)，然后倒进抹过油的平盘中摊平，冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条，滚上一层面粉。勺内放进净水100克，加进白糖、玫瑰酱。烧开后，用水淀粉勾芡，成玫瑰汁。另取炒勺一把，放进花生油，烧至七成热时，将软糕逐块放进油内，炸至呈金黄时捞出装盘，浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点：光彩金黄，软嫩香甜，玫瑰味浓郁。

6、玫瑰红豆汤圆：

糯米粉300克，红豆蓉1/2饭碗，玫瑰花约15瓣，冰糖适量。一锅净水加进15瓣玫瑰花煲滚后，开火焗半小时。倒出适量的玫瑰花水，慢慢将玫瑰花水加进300克的糯米粉内搓成粉团，令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块，每小块搓成圆球状，再以掌心轻轻压扁，在中间加进红豆蓉后再搓成粒状。将锅内的玫瑰花水再加热玫瑰花图片大全，放进汤圆。汤圆浮起后，按个人口味加进适量的冰糖。制法：先将鲜虾剥壳取仁，按虾仁形态，分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放进大碗内，以水调匀后，放进捣烂的虾仁和玫瑰酒，用竹筷搅拌均匀，摊成薄饼，面上粘以中等虾仁，约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄，出锅装盘即成。功效：补虚强体，补肾壮阳。用法：佐餐食用。应用：适用于肾阳虚腰膝酸软，性功能下降者。

7、玫瑰葱爆牛肉：

新鲜玫瑰花一朵，葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料：盐、胡椒粉、酒、太*各少许。玫瑰一瓣一瓣取下，洗净、沥干;葱分出白、绿两部分;牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热进油玫瑰花大全，先爆香葱白的部分，再加进已腌过的牛肉丝拌炒约1分钟，接著加进葱绿部分、玫瑰花瓣及少许盐，再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。

8、玫瑰沙拉：

莴苣2叶、鲜红玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黄瓜半条、小蕃茄4颗。调味料：油醋汁1大匙。所有材料洗净;莴苣撕小块状;玫瑰花一瓣一瓣取下;黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的时候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养颜美容、清毒降火。

四、玫瑰美容

玫瑰花美容护肤小知识用法:

1：玫瑰花美容护肤小知识将花蕾3―5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

2：玫瑰花美容护肤小知识玫瑰的适应性很强，花除可提取玫瑰油外，干、花蕾、根均可入药，果实富含维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。

3：玫瑰花美容护肤小知识民间有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方，服用后可以起到补血养气，滋养容颜的作用。其做法是将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入500―1000克红糖，熬成膏状即可。如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1―2茶匙。长期使用，效果更佳。

4：玫瑰花美容护肤小知识玫瑰花水：干玫瑰(红色最佳)，将花瓣浸入少量白醋中，静置一周，然后兑入适量的蒸馏水制成洁肤水，早晚洁面后使用。可以使皮肤光泽，延缓皱纹产生。

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