新年吃大枣，日子红火又甜美！

过年家中定是少不了一个盛满大枣、花生、瓜子的八宝点心盒。

里头红艳艳的大枣自带甜味，对女性而言多吃补气血、美容养颜，不光是能白口吃，还能在家做出多种点心。

像银耳羹、红枣糕、八宝粥都是红枣能做出的常见菜谱，今儿【美食补给站】来个新鲜的做法，尝尝江南的点心，它还有个温柔如水的名字叫“心太软”。

红枣中包裹着软糯的糯米团团，外面裹着一层香甜的桂花蜜，一口一个甜到心坎里~

做这道甜点的红枣尽量选择大枣，去核塞入糯米团再蒸熟，淋上诱人的桂花蜜，里面的糯米团此刻已是软糯有弹性，可不就是“心太软”。

整个制作步骤都特别简单，就连小朋友也可以动手操作成功。

不过糯米粉揉成团这一步，吃惯面食的北方暖粉们可能会用冷水或温水去和面，其实应该用开水揉糯米粉！

糯米粉用开水烫过后，可以提升它的粘度，从而让它能更容易被揉成面团，后面做出的吃食也更软糯美味。

具体是如何操作呢？更多窍门和做法就在下面文章中，暖粉们快往下解锁！

香甜软糯心太软

红枣 / 糯米粉/ 糖桂花

处理食材：红枣洗净后去核，放清水中浸泡后从一侧剪开；糯米粉中加入一半重量的开水搅匀，揉成团。

裹糯米：取适量糯米团，揉搓成枣核的形状，再塞进切开的红枣中捏合起来。

蒸熟完成：一张饼上抹豆沙馅，裹好糯米团的红枣放蒸锅中大火蒸10分钟左右，出锅后淋上糖桂花（没有糖桂花也可以淋蜂蜜）即可。

今天这款糯米红枣“心太软”的简单做法暖粉们喜欢吗？喜欢您就点点在看告诉暖暖！

（暖暖的味道官微）

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