啤酒怎么养花生芽发芽的花生营养价值很高炒
2025年02月18日 雪梨资讯
我平时在饮食上是属于好奇心比较重的那种人，有什么新鲜的没见过的东西出来后总是想去试试，出门买菜基本上没什么计划，到菜市了会先去转一圈，看看什么东西卖的最多，什么东西看起来稀罕，卖的最多和最少的食材就是我要买的，买菜的时候经常会被大妈问，这菜买来要怎么吃啊，好不好吃呢，这个时候我就觉得自己很厉害，走的路比我多又怎样、吃的盐比我吃的饭还多又怎样，这柴米油盐酱醋茶的事儿我懂的不比你们少，心里会很嘚瑟。
花生芽是花生生芽后长成的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽，蛋白质和粗脂肪含量位居蔬菜之首，富含多种维生素和矿物质，是极具受欢迎的蔬菜，花生芽吃法也很多，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅都很美味，我第一次吃是在酒店里吃的干锅花生芽，当时还在感叹，现在的人真是太会吃了，只知道黄豆、绿豆可以发芽当菜吃，没想到花生也能拿来发芽当菜吃，从口感上来讲我觉得花生芽比黄豆芽、绿豆芽好吃，营养方面没什么可比性，大家各有各的益处，补充营养也不能说只单单吃某些东西，学会均衡饮食，不挑食才对，今天这个花生芽我们做个小炒吧，香嫩又下饭，好吃。
今日推荐——小炒花生芽
食材：花生芽
辅料：猪油、胡萝卜、香菜、生抽、醋、小米辣、蒜末、啤酒
做法：1、花生芽买的时候选没长芽的最好，就是花生瓣中间没长嫩芽的，这样的才是最好的，花生芽根有点粗，用剪刀剪掉，洗干净待用。
2、香菜洗净切段、大蒜拍碎切末、小米辣切碎待用。
3、平底锅放猪油，烧五成热，猪油炒蔬菜最配了，会最大程度的激发蔬菜的香味，如果没有切几片肉放进去先煸炒一下也可以。
4、油烧热后放蒜末和小米辣先煸香，然后花生芽入锅翻炒一下，盖上盖子焖三十秒，花生芽会熟的比较快。
5、花生芽继续翻炒，炒至花生芽稍稍变软，这个时候就可以加生抽和醋提味了，香气出来后加少许啤酒烧一下，水分烧干只剩油脂的时候关火，放香菜段拌一拌就可以出锅了。
温馨小贴士：
花生芽用猪油炒味道最好，最后用啤酒烧一下更出色，你问加水行不行，可以，但味道肯定不会用啤酒烧的好，不信你可以试试，花生芽用芥末和生抽凉拌也很好吃，这个方法也是很值得一试的，建议你试试。