噙起名聚大荔非遗腊八节腊八粥腊八面
2025年10月21日 雪梨资讯
文/周纪合
在中华大地，流传着“过了腊八就是年”的说法。人们在腊月初八这天，要熬腊八粥、擀腊八面迎接新年的到来。关于这一习俗，还有一个心酸的故事。
传说很早以前，小王庄住着一对勤劳的中年夫妇，日子过的十分滋润，可就是子嗣缺乏，眼看奔四的人了，还没有个一男半女。夫妇二人成天修桥补路，求神拜佛。一天晚上，王婆婆梦见土地爷对她说：“你们命中本无子嗣，念起你夫妻二人勤劳半生，心存善念，敬神心诚，特送一子与你们，以继香火。”此后，王婆婆四肢乏力，干呕喜酸，肚腹胀满，时至十月，天随人愿，生下了一个胖乎乎的男孩，起名叫留成。两口噙在口里怕化了，捧在手上怕飞了，孩子要月亮不给星星，五岁上送进学堂进学。由于老王夫妇的娇惯，小留成好吃懒做，脾气暴躁，在学校打学生骂先生，不几天学堂就不许他上学了。到了十五六岁，老王夫妇就急着给娃找媳妇，一是急着抱孙子，二是为找个人管住留成。
东村里有个四姐娃，两人年龄相当，也门当户对。下聘书，纳彩礼，三月订婚，五月迎娶。新媳妇娶进门，老王夫妇觉得年龄大了，就把钱粮的事交代给了留成夫妇执掌。谁知四姐娃也是好吃懒做，夫妻俩每天睡到日上三竿还叫不起床，地里庄稼疏于管理，野草比庄稼苗还高。老王头气得病倒了，临死前他把儿子叫到床前说“儿呀，谁家的土地锄得勤，谁家的庄稼打满囤。你要收心过日子，对得起祖先，给后辈做出榜样，千万莫可再浪荡下去了”。说完就咽了气。谁知父亲一死，留成越发的不可收管了，成天钻到赌场里，把父亲留的家产不几年踢踏的差不多了。王婆婆看儿子不成器，临咽气前把四姐娃叫到床前说：“谁家的烟囱先冒烟，谁家的高梁先红脸。媳妇呀，你要好好管住留成，勤俭持家，恢复祖业，千万不可再夫妻双双都不知道过日子……”婆婆过世后，四姐娃再也听不到聒耳声，越发的懒惰。夫妻俩先是卖地，后是卖房子，最后连小猫小狗都卖了，亲戚朋友看到他们懒惰的样儿，也都断了来往。留成夫妇在告借无门的情况下，于腊月初八把家里所有能下锅的东西熬了一锅粥吃后在冻饿交加中死去。随后，土地爷托梦给人们，要人们把腊月初八作为节日，记住勤劳节俭家兴旺，挥霍懒惰冻饿亡的教训。于是人们就在腊八这天用各种粮食熬粥给孩子们喝，并把留成、四姐娃因懒惰冻饿而亡的故事讲给家里的成员听，志在教育人们勤劳节俭，努力向上。
随着时间的演变，加之关中主产小麦，人们拿手的是做面食，于是在同州地区就有了吃腊八面的习惯。腊月初八这天，主妇早早的就起床，先是和好面让醒着，然后切葱切豆腐，把红白萝卜切成小丁丁，再把切好的各种菜放在一起爤臊子，擀好面条后和爤好的臊子一锅烩，叫腊八面。腊八面的臊子要做得多，可连吃到二十三献灶神，有“腊八臊子吃几天，哩哩啦啦二十三”的说法。
吃腊八面的程序是先点燃香蜡，舀上头碗面献灶神、献财神、献土地爷、献祖先，然后全家人座在一起用餐，边吃面边讲腊八节的来历。
“腊八面，鸡狗都吃遍”。腊八面、腊八菜不能吃完，要留一些给下一顿吃。还要给鸡、狗、牲畜喂上些，细心的人还会给院子里的石榴树、葡萄树上挂上几根（有喂养过冬无食的鸟儿之意），目的是让万物记住教训，克服惰性。据说吃了腊八面，停产了一冬的鸡儿就开始下蛋了！
作者简介：周纪合，陕西省大荔县人，生于1955 年正月。自幼酷爱写作，怎奈水平不高，难成正果；后专攻医学，术不精而转从政。碌碌无为，一事无成，老来偷闲舞文弄墨以求自娱，如一丛路边小草，不为争妍芬芳，只为与世界添一抹绿意。