师姓鸡年宝宝起名失去灵魂的南园市师鸡
2025年10月21日 雪梨资讯
声明：此文章原创，并且只是用餐感受非广告。
说起广州老牌园林酒家，大家脑海一定有泮溪、南园。大家是用餐之余，游走古色古香的小道，让心情会更加愉悦。#广州##美食#
市师鸡这里首先要介绍失去灵魂的市师鸡，在菜牌不是这个的名字的，但不是重点，重点是市师鸡没了蚬芥，而滴珠油还是有的，口感及味道有点像甜豉油或新加坡黑豉油。
开始以为是因为“市师鸡”被注册，所以没蚬芥。后来问部长，说原因是蚬芥有参数超标，所以现在不配蚬芥，至于什么参数，没说。但毫无疑问，让喜欢或者接受蚬芥的食客，觉得这鸡失去灵魂了。
虽然没蚬芥，但鸡的品质还是不错，鸡肉紧致，鸡皮爽滑，皮下还有透明的“啫喱”。
烧味拼盘虽然一百多，份量还算可以可以。
乳猪，这是化皮的烧制方法，口感会更加脆，而且，还会将肉起骨上碟。
叉烧，有肉味和新鲜肉的口感，不会太甜，还带点爽的口感。
金钱肚，上碟的都是比较厚的，并非边角料，所以口感更加爽口。但觉得卤水的味道不够“和”，意思是味道不够复合。
虾子柚皮柚皮裁剪方方正正，厚度也算可以，这样对可以增加嘴嚼的口感。
味道挺不错，比幸运楼的要好，但质感上，比幸运楼差，还带点纤维感。
仔姜莲藕炒牛肉这是一碟有惊喜的菜，因为酸度、咸度、脆度都控制的不错。不同的食材，味道互相融合，并且，上桌前打那个芡也是刚刚好。
综合来说，这里的价格，还是算中上的，而这次点的几个菜，还算可以。