蛋糕店去油污小窍门拿什么拯救你烘焙后油腻
2025年10月28日 雪梨资讯
烘焙，似乎和瑜伽一样有着放松减压的功效。专注的制作过程，能舒缓压力，烘烤出的香味，更能提升人的幸福感。与其说烘焙的是面包、甜点，不如说烘焙的是一种心情。但当关上烤箱门，等待成品出炉时，看到变得凌乱油腻的厨房和一堆要刷的工具时，心里不免呐喊：又要洗东西了，好麻烦！
既然躲不掉“整理厨房”的重任，怎么能在期待成品的时候，像“闪电侠”一般，快速、轻松将厨房焕然一新呢？今天就给大家推荐几款烘焙后整理必备物品。
Where▷厨房脏在哪？
烘焙之后，需要清洗的东西确实很多，我们先来罗列下油腻有污渍的“厨房病症”，再去一一对症下药！
病 症
❶
大面积污渍
工作台上的面粉末和油渍，水池的油渍结成的污垢粘在凹槽上，塞在水池口的厨余，切馅料时粘在砧板上的污垢等。
● 清理时间：10-15 min
● 难度：★★★
● 清洗工具：抹布、百洁布、毛刷等
病 症
❷
中等面积油腻污垢
厨师机内壁的面团碎，面包机桶内粘住的面包团块和油腻的桶壁，烘焙结束后油腻的烤箱、烤盘等。
● 清理时间：10 min
● 难度：★★★★
● 清洗工具：抹布、喷壶等
病 症
❸
小型面积油腻污垢
最后，就免不了一堆器皿的清洗，可以说是最麻烦的一个步骤了。打蛋盆、蛋抽、刮刀、打蛋器、使用过的模具、油刷等，通通在向我们招手。
● 清理时间：15-20min
● 难度：★★★★★
● 清洗工具：抹布、清洁海绵等
国外媒体曾报道：一周不清洗厨房，细菌含量是卫生间的40倍！而在厨房中作为清洁用具的抹布是最高风险的感染区域之一！抹布容易附着细菌，滋生细菌，中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示：抹布中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示，一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达22亿！
How▷如何快速清洁？
在清洁中，我们最常使用的就是抹布！其实除了用抹布，我们还能用以下“药方”对厨房进行快速清洁。
药方
❶
柠 檬
柠檬是天然的漂白剂与杀菌剂，它酸性温和，除污之余，还能去除气味。
适用病症：
①清洁水槽，切开一半柠檬，轻轻擦拭，即可去除油腻感。
②砧板中的馅料污垢、与刀痕聚集的黑斑，这个还需要配合上少量盐撒上脏处，用半块柠檬用力搓10分钟。
药方
❷
盐
盐除了用于调味食用，它的清洁力可不能小觑。
适用病症：
水池清洁必备，抓一把盐均匀撒于池壁，用热水冲洗几遍，什么油污的一下子就没有啦！四角的凹槽就用废牙刷蘸细盐清洗，一定会光亮如新！
药方
❸
苏打粉和白醋
这也是天然的“清洁剂”，很多人家中一定会有备哦~
适用病症：
① 清洗烤箱内部、厨师机、面包机等油渍，只要用苏打粉加一点水形成膏状，然后涂抹在桶内或烤箱内腔，抹上12小时或1天后，用新毛巾擦拭，最后把白醋放在喷壶中喷洒，再进行二次擦拭即可；
② 另外面包机使用过后留下的面包块，面包刀可以先行拆卸，然后再用温水浸泡一下就更容易清洁。切忌不能用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，都会损伤不沾层。
药方
❹
厨房纸巾
厨房纸巾包办了你烘焙中和烘焙后的简单清洁，打扫已经够崩溃了，还要洗抹布，还要换抹布？当然要say no！
适用病症：
① 烘焙的时候，手上有油或水的时候用于擦拭，确保双手的洁净；
② 把纸巾沾湿擦拭工作台上的面粉，吸掉多余的油脂，防止烘焙过后变成顽强的“陈年老迹”；
③ 干纸巾还能处理食材，抹掉清洗烘焙器皿的水迹，控水控油。如打发蛋白的时候，用普通纸巾擦拭器皿，难免还会留下水迹，但是厨房纸巾完美避免了这个问题，水迹一擦即净。
药方
❺
温水+硅胶刀
这个组合，看似简单，也似乎没有清洁的效力，但它们却是烘焙后模具顽固污迹的“天敌”！
适用病症：
在烘焙完毕后，如果做蛋糕或者面包吐司，模具上难免会留下一些面包渣、蛋糕渣，实在特别难洗！只要用温水稍微泡软了，用硅胶刀刮掉面包渣，再用海绵、抹布沾上洗涤剂，一擦就干净了。千万不要使用钢丝球、硬刷子等硬质材料清洁哦，也不能使用过于强力的化学清洁剂！
药方
❻
鸡蛋壳
鸡蛋壳可不是厨余！它还能用于清洁哦！
适用病症：
抹布的确脏，但是还是有办法能拯救它，就是用鸡蛋壳！把脏抹布放在盛有清水的锅中，把蛋壳放入，大火煮开，开盖煮5分钟，大约要用5个蛋壳。煮完取出用凉水冲洗干净，晒干即能重复使用。
Finally▷如何防患于未然？
介绍了以上清洗的用品，还需要有序的收纳，才能保证“时用时新”，下面两款有用的置物架，也可以尝试哦！
置物架
一入烘焙深似海，不停地买买买。各种模具，刮刀、蛋抽、盘子多不胜数，置物架就提供了最好的“港湾”，整齐放在置物架中，看起来也更有心情去做烘焙。
冰箱置物架
这个置物架非常好用，直接往冰箱上一吸就可以。颜值还高，承重还挺不错的，放很多东西都不会掉哦。刮刀、蛋抽全部挂上去，厨房用纸也可以放上，节省了很多的空间，非常完美。
这场“烘焙油腻污垢病”，加入这些必要的“药方”，抛弃你的抹布，让你的厨房“药到病除”。