酷夏生活小常识三伏天热气腾腾再忙也要吃6
2024年04月26日 雪梨资讯
三伏天热气腾腾，再忙也要吃“6个鲜”，消暑养生，健康过酷夏
2022年的三伏天一共是40天，气温高， 天气炎热，地面都被热辣的阳光晒得滚烫，人都容易汗流浃背，浑身无力，因此这个时节，大家一定要好好调养身体，健康过酷夏。
炎热时节，食疗养生最重要，吃些时令食物，不仅可以应季而食，补充随汗液流失的各种营养元素，还可以清热消暑，缓解闷热天气带来的不适感。
今天给大家推荐三伏天的6个新鲜食物，适当吃一吃，消暑养生，祛湿排毒，顺利过三伏。
第一鲜；水中鲜——莲藕
夏季是莲藕最鲜嫩的时节，“六七月采嫩者，生食脆美”，三伏天吃藕，在很多地方成为了一个好习俗。
推荐吃法，凉拌藕片，健脾养胃、补气养血，去热，清热生津。
做法：1新鲜的莲藕，清洗， 去皮，切片，备用。
2放进锅里大火来煮，煮沸后，捞起，过凉水，沥干水分，备用。
3准备调味料，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，味极鲜，醋，香油，辣油，拌均匀
4泼在藕片上即可，上面撒一点白糖。
第二鲜：肉中鲜——鸭肉
“防苦夏，多吃鸭”，鸭肉是夏季的肉中第一鲜。
推荐吃法，啤酒鸭。好吃美味，下酒下饭好助手。
做法：1新鲜鸭肉清洗，去内脏切块，备用
2锅里烧水，放进鸭肉焯水一下，捞起，沥干水分
3锅里放油，爆香葱姜，放进鸭肉，大火翻炒，炒出里面的油，炒焦
4然后加入一瓶啤酒，中火来炖
5鸭肉炖烂即可，起锅前，加入盐，酱油，味极鲜，鸡精即可。
第三鲜：菜中鲜——西兰花
西兰花是一种养生的好蔬菜，夏天食用，对身体的爱护极好。
推荐吃法，西蓝花炒虾仁，荤素搭配，清淡不油腻，大人小孩都可以吃。
做法：1新鲜西兰花，掰成小朵，放进水里浸泡，加入一点食盐，防止上面有虫卵
2浸泡一会后，清洗几遍，备用。
3新鲜虾仁，腌制一下，加入料酒，盐
4锅里烧水，水沸后，放进西兰花，焯水一下，备用。
5锅里放油，爆香虾仁，颜色变后，加入西兰花，大火翻炒
6起锅前，加入盐，味极鲜，生抽即可。
第四鲜：果中鲜——西瓜
炎热夏天，大家都喜欢吃西瓜，有解暑“神器”，补水宝贝的美誉。
提醒一点，西瓜打开后，尽量早些吃完，防止上面滋长细菌。
冰箱里的冷冻西瓜尽量少吃，对肠胃有影响。
推荐吃法，凉拌西瓜皮。西瓜吃完后，皮不要扔掉，用来凉拌，开胃好吃。
做法：1西瓜皮清洗， 去掉瓤，削去外面的翠衣，只要里面的肉，然后切条
2腌制一下，盐，把里面的水分腌制出来
3然后倒掉里面水分，反复揉搓，用水冲洗一下，备用。
4准备调味料，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐，味极鲜，醋，香油，一点辣椒油，拌均匀，泼在西瓜条上，拌均匀即可。
第五鲜：瓜中鲜——冬瓜
夏天里最好的菜瓜就是冬瓜，小小的冬瓜， 大大的营养。夏天适当吃一些，对身体的爱护极好。
推荐吃法，冬瓜肉卷。荤素搭配，一口一个很满足，大人小孩都爱吃。
做法：1肉馅腌制一下，淀粉，盐，酱油，一点香油
2冬瓜去皮，清洗，切薄片，尽量长，用来卷肉
3肉馅放进冬瓜卷里，轻轻卷起来，放在盘子里
4放进锅里大火来蒸，时间15分钟即可
5蒸好后，拿出来，准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放进锅里爆香，淀粉勾芡水锅里爆一下，倒进冬瓜卷上面即可
第六鲜：豆中鲜——绿豆
绿豆是夏天人们的最爱，是最好的解暑佳品。喝一碗绿豆汤，是夏季的“续命神器”。
推荐吃法， 三豆汤。绿豆，黑豆，赤小豆三种一起煮汤喝，消暑又好喝。
做法：1提前用温水泡三豆。这样可以煮开花。
2用高压锅来煮，可以节省时间，高压锅放清水，加入三种豆子，大火来压
3冒气后，大火压5分钟，转小火压3分钟，关火
4气冒完后，打开盖子，加入一些冰糖，口感更加好
5放凉即可食用。
上面这几种夏天的新鲜食物，大家在生活里可以多吃一些，对身体的爱护极好。大人小孩都可以食用。
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