开杏子核的小窍门自制酸甜可口黄杏罐头无任

2024年07月15日雪梨资讯

这两天正是黄杏成熟的季节，黄杏营养丰富，口感独特。酸甜开胃营养解腻，但是黄杏的保存时间和生长周期呢，都比较短，几天之内就会变软变僵就不好保存了。

所以想要吃啊，一定要趁早。但是今天小慢为大家分享一个黄杏罐头的做法，纯手工的做法。不添加任何的添加剂，酸甜可口超简单，家里吃不完的杏子呢，就可以这样做，可以多保存一些日子哦。

首先从选杏方面一定要选那种既成熟又比较硬的杏，把摘来的黄杏清洗干净，控干水分，把它的核去掉。

当然有必要的话，还是把黄杏的皮也去一下。加皮的话，做出的罐头会带一点酸的口感。如果喜欢酸酸的口感的朋友呢，可以不要去皮，这样做呢，还特别的省劲。

黄杏去皮去核以后把它切成小块儿。

然后锅中放水。水烧开放上几块冰糖，甜度自己调整就可以，煮上几分钟，把冰糖煮到完全融化，再放入我们切好的杏肉，大火煮开转成小火再煮上半分钟。

好了，时间到之后我们要关火盖上盖子，焖上20分钟，时间到了美味即成。

准备一个无油无水的玻璃器皿，密封性要好。把罐头舀进去密封保存就可以了，放在冰箱的冷藏室，天气热的时候来上一碗，酸甜开胃超解腻，没有胃口的时候吃最合适了

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