军用罐头的小窍门美味的军用罐头
2024年07月15日 雪梨资讯
美味的军用罐头时间：2018-11-01 10:24 来源：文苑群 作者：四师 王林山 铁道兵战友网
如今经济发达，物流便捷，市场繁荣，各类副食品供应充足，应有尽有，没有买不到的东西。随着国人生活水平的不断提高，人们吃什么都讲究个新鲜。那些罐头食品早已不再受宠。每当看到商超货架上摆放的各种罐头食品，而少有人问津时，我就不禁想起了当年只有部队才能享用的军用罐头。
上世纪六七十年代，国民经济尚不发达，社会生产力低下，物资供应匮乏。同时面临紧张的国际形势，全国军民都在“深挖洞，广积粮……”，“备战备荒为人民”，“要时刻准备打仗”。为了战备工作需要，保障边远地区部队的食品供应，各级后勤部门都储备了大量的军用食品。军用罐头便是其中之一。
同任何食品一样，军用罐头也有保质期，不能长期存放，也要不断更新，下发部队食用。记得有次，我们军需库进了满满的一车罐头。这是我第一次见到的军用罐头。外表没什么华丽的包装，清一色的军绿色铁罐。从名称上看，有午餐肉、红烧肉、什锦菜罐头等。战士们在卸车时，也只能不时拿在手中放在嘴边闻闻，谁也不敢打开尝尝啥滋味。直到后来，在连队欢送退伍老兵的一次聚餐中，才首次尝到了午餐肉和红烧肉罐头的味道。
后来，我先后调到团和师机关工作。干部们也多少有点福利，偶尔也会分到几听罐头。如果探家或家属来队，找后勤领导批个条子，也能在军人服务社买上几听。探家时带回家中，因是军用品，信誉很高，可谓送礼佳品。家属临时来队，老乡探望时，也用不着七盘八蝶的，开瓶罐头，炸盘花生米，拉拉家常，也能热闹一阵。对于爱喝点小酒的战友来说，那种什锦菜罐头是最受欢迎的。白菜、笋丝、胡萝卜、红辣椒，酸甜辣、色香味俱全，真是下酒好菜。偶遇节假日两顿饭时，几个快乐的单身汉聚在一起，打开午餐肉、什锦菜，从床下摸出珍藏的“204”大曲（师农场自产的散装白酒），小酌一杯，谈天说地，调侃取乐，别有一番情趣。
在那难忘的1977年初，各行各业，百废待兴。党中央决定，由铁道兵抽调部分干部组成中央工作组，赴兰州铁路局帮助工作，尽快恢复运输秩序，确保西北铁路大动脉畅通。我有幸参加此次工作组。我师所在的武威分局，地处西北偏远地区，生活条件艰苦。工作组成员平时都在铁路地区食堂吃大锅饭，缺少油水。为此，后方机关领导专门调运了部分罐头，以示关怀和慰问。碰到恶劣天气，气候寒冷，从现场归来，就在铁炉子上红烧肉炖白菜，满屋一阵飘香，啃个馒头，就算是解个馋改善伙食了。
1984年兵改工后，部队将库存的最后一批军用罐头做了处理。师机关的干部战士们也没放弃这最后的机会，争相购买。从此，这种真材实料，无污染、无添加，绝对不含瘦肉精的纯正红烧肉罐头，我们再也难以吃到了。虽然现在生活好多了，谁家也不缺肉，但一想到那种滋味，还真是有点嘴馋。
2018.11.1于济南
(责任编辑：圆圆)