我们在冬天大家肯定是不想脱离暖暖的被窝的，而出门吃早餐更是需要勇气，再者外面凑合的一顿早餐又没什么意思。再加上现在的时势，在外面吃早餐又不是非常放心，所以今天小编就给大家准备了一个简单快手的美味早餐了。大家只需要在睡前泡上一碗黄豆就可以了，那么我们今天就来告诉大家这个简单、美味的早餐是怎么制作的吧。

接下来，我们制作的这道美味的早点只需要用到黄豆哟，简单的食材就能制作出爽滑鲜嫩的豆腐脑了。首先，我们需要准备好一把黄豆、三克葡萄糖内酯。这时候，我们只需要在睡前将准备好的黄豆放入一个盆中，再往盆中加入适量的清水，等待黄豆泡软变大。第二天早上再将黄豆滤水并且清洗干净，然后将不合适并且坏的和泡发不起来的黄豆取出。

接着，我们就可以将泡好并且洗净的黄豆放入破壁机中，再往破壁机中倒入三瓶矿泉水左右的水量即可，注意不要超过水位线，然后我们就可以盖上机盖，启动豆浆模式，等到结束后就可以将豆浆用筛网过滤两到三遍。

这时候我们就可以将过滤好的豆浆倒入电饭锅中，将其稍微晾凉，这个过程中让我们就可以将葡萄糖内酯用少量的温开水冲开，然后倒入晾好的豆浆中混合搅拌均匀即可。大家要注意这个豆浆不要晾凉太久，大约晾凉至八十度左右即可。

接着就可以开始启动电饭煲的保温工序，接着放二十分钟左右，这时候的豆浆就凝固成美味的豆腐花啦。我们就可以准备一个碗盛出豆腐脑啦，这时候再加入适量的榨菜、卤汁还有香菜碎调味就非常不错啦。当然，如果喜欢辣味的，大家也可以加一些辣椒油或者辣椒酱，这样我们就能有美味的豆腐脑品尝啦。

这样一个嫩滑的豆腐花搭配着卤汁，用勺子勺出来品味真是非常不错，早上喝上一碗豆腐脑更是健康又放心呀。大家只需要在睡前泡下黄豆，第二天挑出坏的，并且将豆浆过筛，同时注意添加葡萄糖内酯的时候温度不要过锅，并且用好电饭锅保温定型就可以啦。

最后，我们即可搭配上各种自己喜欢的酱汁，就十分美味了。最重要的是还不需要花费很多钱，一杯豆浆钱就能让能吃饱整个早上了，这可真是吃土女孩们必备呀。而且，不仅仅是上班族，小孩子、老人喝上一碗都能有光滑白净的皮肤，还能为我们补充营养，让我们吃得开心又健康呢！

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